Cocineras Tradicionales Zoque
En Copoya podras encontrar diversos establecimientos de cocineras tradicionales Zoques cuya práctica ha pasado de generación en generación.
Entre las comidas figuran: cochito horneado, puxacxé (chanfaina de vísceras de res), Sispolá (cocido), Ninguijutí (mole de puerco), Sihuamonte (caldo de conejo). Las bebidas más comunes son: Pozol Blanco (popóhujcuy), pozol de cacao (cacáhujcuy), mistela (licor).
Los dulces más característicos son: el puxinú (sorgo reventado con miel), yumí (raíz parecida al camote), tsaní-tsinú (dulce de guineo), calabaza en dulce, melcocha (de panela), caballito, jammaní (jobo), yonó (cupapé en dulce), nucuyatí (chincuya).
Entre los restaurantes se encuentran:
- La Luna
- Santa Cruz
- El Joyonaque
- La Casona
